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皆さまと作るお役立ちレシピ集です。

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tomato.project.in@gmail.com

No.09 【ビーツと水菜のしゃきしゃきサラダ】

投稿者:トマト・プロジェクト

もともと欧米では人気の高い、茹でると鮮やかなワインレッドになり、柑橘系と合わせるとそのほんのりとした甘みが美味しいビーツとしゃきしゃき食感の水菜のサラダ。
ビーツは、血液の流れを良くして代謝を高め、抗酸化作用などがアンチエイジングも期待されている優等生なお野菜です。

材料:

  • ビーツ 1個

  • 水菜 100g
  •   
  • ナッツ類 お好みで
  •   
  • 柑橘類 これからの季節はサンタラーで!
    (今だとモウサミーがおススメです) 1個


作り方:

  1. ビーツは茹でで皮を剥き、キューブ型に切る。
  2. 水菜とレタスは洗って、適当な大きさにちぎる。
  3. ナッツは適当にクラッシュ。
  4. 柑橘類は食べやすい大きさに剥いておく。
  5. きれいに以ってお好みのドレッシングをかける。

  6. ※ドレッシングはこれなど合いそうです↓
    高山さんちの玉ねぎドレッシング




このレシピの材料はこちらから注文できます。


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